POMME CHAILLEUX-GAEC Le Champ des vents- retiré

Variété ancienne, le plus souvent de couleur verte, se colore en rouge et jaune au fur et à mesure de son avancement en maturité.
Parfumée, elle est très légèrement acidulée puis s'adoucit quand elle rougit.
Convient très bien en tarte et crumble ( à mélanger avec Elstar et Melrose par exemple)