capucine naine « tropaeolum majus nanum»

La capucine préfère une exposition chaude et ensoleillée pour donner le meilleur de sa floraison mais elle peut se contenter d’une ombre légère. Elle se contente parc contre de tous les sols même pauvres. La grosseur de sa graine et ses faibles exigences de sol et de culture en font une plante adaptée aux jardiniers débutants et aux enfants.

Originaire de l’Amérique du Sud, elle porte parfois le nom de Cresson du Pérou. En effet les feuilles et les fleurs de la Capucine sont comestibles et donnent aux salades une petite saveur piquante tout en les égayant de leurs multiples couleurs vives. Cueillies vertes, les grosses graines de la taille d’un pois chiche sont, quant à elles, confites au vinaigre.