BÛCHE CHOCOLAT - POIRE 6 PERS

Ingrédients :

• Crème glacée chocolat : lait entier*, chocolat équitable 60%* (10%) (masse de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, extrait de vanille*), glucose*, crème*, poudre de lait écrémé*, sucre de betterave*, sucre inverti maison* (sucre de betterave*, eau, citron*), cacao équitable* (2%), épaississants : graine de caroube*, guar* et alginate.
• Sorbet poire : poire* (50%), eau, sucre de betterave*, glucose*, épaississants : graine de caroube* et guar*
• Streusel sans gluten : beurre*, poudre d’amande*, sucre de betterave*, sucre de canne*.
• Biscuit Joconde sans gluten : oeuf entier*, sucre glace*, poudre d’amande*, blanc d’oeuf*, sucre de betterave*, farine de maïs*, beurre*.
• Velours : chocolat du Pérou* (masse de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, extrait de vanille*), huile de coco*.