Aubergine

Découvrez nos aubergines bio cultivées dans le respect de l’agriculture biologique. Récoltées à maturité, ces aubergines à la peau lisse et brillante possède une chair tendre idéale pour toutes vos recettes estivales.
 

Faut-il enlever la peau de l’aubergine ?
Pas nécessairement ! La peau de l’aubergine bio est comestible et pleine de nutriments. À condition qu’elle soit bien cuite, elle devient fondante et agréable en bouche. Vous pouvez la laisser dans la plupart des plats comme les aubergines au four, les poêlées ou les plats mijotés. Si elle est un peu épaisse ou selon la recette, vous pouvez aussi la retirer après cuisson.
 

Quelle est la meilleure façon de consommer l’aubergine ?
L’aubergine se consomme toujours cuite. Voici quelques idées pour la savourer :

• Coupée en tranches et grillée à la plancha avec de l’huile d’olive
• En ratatouille maison avec d'autres légumes bio de saison
• En gratin avec du fromage

Ce légume est un incontournable des paniers de légumes bio et de l’alimentation saine et locale..

Envie d’un panier complet ? Nous vous proposons également des glaces et bûches glacées mais également du miel et différentes types de boissons.