piment de la bresse

Le piment de la Bresse est une variété originaire de l'Ain produisant de petits fruits à la chair épaisse, fruitée, de saveur moyennement piquante (4/10 sur l'échelle de Scoville). Les plants ne dépasseront pas 50 cm de haut, on pourra donc également le cultiver en pots.
Le piment de la Bresse tolèrera mieux le froid que les autres variétés.  

On utilisera les piments de la Bresse en sauce, en coulis ou en accompagnement de viande froide.