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Aubergines grillées

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 petites aubergines
- 2 gousses d'ail
- sel, poivre
- huile d'olive

Préparation de la recette :


- Lavez et séchez les aubergines. Retirez les feuilles du pédoncule mais conservez leur queue. 

- Déposez-les sur le gril et faites-les cuire sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elles deviennent marron et qu'elles se ramollissent. Vérifiez leur cuisson en plantant un couteau très pointu dans leur chair. 

- Pendant ce temps, épluchez l'ail. Ecrasez-les avec une fourchette, puis réservez.

- Posez les aubergines dans chaque assiette. Les fendre en 2 dans la longueur et les ouvrir. Salez et poivrez. Arroser d'un filet d'huile d'olive et déposez les grains d’ail.


Bon appétit !